La soya es considerada, por ser una fuente importante de nutrientes básicos. Contiene proteínas de buena calidad con aminoácidos indispensables, que son aceites balanceados con ácidos grasos, omega 3,6,9 y vitamina E.
Por otro lado, favorece a todas aquellas personas que buscan tener una vida más saludable, pues este producto ofrece grandes beneficios para la salud. Entre estas podemos encontrar.
Ayuda a reducir los síntomas de menopausia, una combinación de una alimentación con soya y ejercicio puede ayudar a las mujeres a sobrellevar la menopausia con menos molestias.
Previene y controla la diabetes, el consumo de soya es benéfico para los pacientes diabéticos, debido a que es uno de los alimentos con menor índice glucémico.
Ayuda a prevenir algunas enfermedades, algunos estudios científicos demuestran que los antioxidantes, como aquellos presentes en la soya, pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas degenerativas como cáncer, enfermedades del corazón y diabetes.
Controla el nivel de peso, la soya aporta fibra dietética que por sus propiedades facilita la digestión. Por otro lado, ayuda a disminuir el nivel del colesterol en la sangre, el consumo de soya aumenta la excreción de la bilis favoreciendo que el colesterol se elimine del organismo.
Ayuda a reducir el grado de desnutrición, el contenido de proteína de la soya es superior al de otras leguminosas (38-40 %) y es la única proteína vegetal que contiene todos los aminoácidos indispensables similares a las proteínas de origen animal.
