Las proteínas vegetales son sustancias que encontramos en las legumbres, los cereales, las hortalizas y las verduras, estos alimentos producen numerosos beneficios para la salud.
Entre los aportes que producen dichos alimentos, encontramos que contribuyen al desarrollo muscular, como también la reparación de tejidos y órganos que forman parte del cuerpo humano.
Por lo tanto, su consumo es vital para nuestra salud, sin embargo no todas las fuentes de proteínas vegetales contienen los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Es por eso que es indispensable combinarlos para consumir una dieta completa.
Según especialistas en nutrición, la porción de verduras debe ocupar la mitad de nuestro plato para generar las proteínas que necesitamos y son clave para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
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